Grillaðar kjúklingabringur með fylltum portabellosveppum og grilluðum sætkartöfluskífum

Blandið olíu og söxuðu rosmarín saman látið liggja á í 1 tíma má liggja á yfir nótt. Hitið grillið og grillið kjúklingabringurnar þar til þær eru gegnum eldaðar.

 

Fyrir 4 sem meðlæti

 

4 stk stórir portabellosveppir eða 8 stk smærri sveppir

2 msk olía til penslunar

salt og nýmulinn svartur pipar

1 stk gullostur skorinn í 8 bita

Takið stilkinn úr sveppunum. Penslið sveppina með olíu og setjið á heitt grillið látið botninn snúa upp. Snúið við og kryddið með salti og pipar. Setjið 2 helminga af gullosti í báða sveppina. Grillið þar til osturinn hefur bránað. Berið fram sem meðlæti með grillmat jafnvel grilluðum laxi.