Sætt apríkósumauk með kanil

Aðferð:
Setjið sykur og edik í pott og hitið á vægum hita. Rífið börkinn utan af appelsínunni (bara það appelsínugula), skerið appelsínuna í tvennt og kreistið safann úr henni út í pottinn. Bætið kryddinu og apríkósunum saman við og látið malla í 30 mín. Setjið maukið heitt í krukkur. Geymist í kæli í tvær viku.