Melónuforréttur

Skerið melónuna í 5 -6 sneiðar þversum. Hreinsið kjarnann úr þeim og leggið þær á diska. Setjið rækjur og kræklinga í miðjuna. Blandið saman sýrðum rjóma og mæjonsósu og hellið yfir. Stráið rifnum gráðaosti yfir. Skreytið með kavíar og paprikidufti.