Makkarónubakstur með gráðaosti

Hitið ofninn í 175°C. Sjóðið makkarónurnar eftir leiðbeiningum á pakka. Bræðið smjörið og hrærið hveitinu saman við, látið krauma í 5 mín., og hrærið í allan tímann, án þess að smjörið brúnist. Bætið mjólkinni út í smátt og smátt og hrærið vel í á milli. Látið sjóða í 5 mín., þar til sósan þykknar. Kryddið. Blandið makkarónum í sósuna og 175 g. af ostinum. Setjið hræruna í smurt eldfast mót. Stráið ostinum sem eftir er yfir. Bakið í u.þ.b. 25 mín.. Berið fram heitt með nýmöluðum pipar, brauði og smjöri.