Salatblöð Blandið öllu saman sem í sósuna á að fara. Kælið vel. Leysið hlaupin upp í sjóðandi vatninu. Bætið ananas og safa saman við. Kælið þar til fer að þykkna. Blandið þá kotasælu, sýrðum rjóma og hnetum saman við. Setjið í blautt hringmót. Kælið þar til vel hlaupið. Raðið salatblöðunum á disk og hvolfið hlaupinu ofan á. ( dýfið mótinu í heitt vatn og teljið upp að 10 hvolfið mótinu ofan á salatblöðin. Losið hlaupið örlítið frá mótinu á einum stað þannig að loft komist að, þá á það að losna úr). Setjið sósuna í opið í miðjunni eða berið fram í skál. Ef ekki er til lime hlaup er hægt eð nota 2 pk af sítrónuhlaupi og setja örlítið af grænum matarlit saman við.