Heitur grænmetisréttur

Skiptið spergilkálinu niður í litlar greinar og sjóðið í léttsöltu vatni þar til það er hæfilega meyrt. Blandið saman sýrðum rjóma, kryddi og safa. Skerið skorpurnar af brauðinu og brauðið í teninga. Sneiðið tómata og brytjið spergil og ananas. Blandið brauði og grænmeti saman við blönduna af sýrða rjómanum. Rífið ostinn, smyrjið eldfast mót og hellið brauðblöndunni í mótið. Stráið rifna ostinum yfir og bakið í ofni við 210°C í 20-30 mín.