Haframjölsklattar með áleggi

Blandið saman haframjöli, mjólk og súrmjólk. Bætið hveiti, lyftidufti, salti, sykri og vanillu út í. Sláið eggin saman og hrærið þau vel saman við. Bræðið smjörið og hrærið út í. Látið deigið bíða um stund. Bakið litla klatta við vægan hita á eggjapönnu eða pönnukökupönnu (11/2 msk fer í hvern klatta).