Bökuð jarðarberja-ostakaka

Blandið öllu saman í matvinnsluvél og látið hrærast í smá stund. Takið úr matvinnsluvélinni og hnoðið í kúlu. Látið deigið kólna í sirka 30 mín. Fletjið deigið út og setjið í form 24 cm í þvermál. Setjið vel upp á kantana á forminu og pikkið með gafli. Bakið við 200° í sirka 10 mínútur

 

Skolið og skerið jarðarberin í bita

Hrærið saman rjómaosti. eggjum, sykri, rjóma, maisena sítrónuberki, sítrónusafa og helmingnum af jarðarberjunum 150 gr svo myndist þykkt krem. Setjið kremið í formið með botninum og bakið við 150° í sirka 30 mín. Kælið og skreytið með restinni af jarðarberjunum. Berið fram með þeyttum rjóma