Þú ert hér: Forsíða > Uppskriftir
Ostauppskriftir - Brauð, skyrtertur, forréttir, smáréttir og pizzur | Ostur.is
Gefðu einkunn
(0 eink.)
(0 eink.)
Indverskt lambakarrý með indverskri raita sósu
Lambakarrý aðferð:
Steikið lauk, hvítlauk og engifer í 3-5 mínútur á pönnu við miðlungshita. Bætið karrý, cayannpipar og cummin við og hrærið vel saman.
Bætið lambakjötinu á pönnuna og veltið vel í kryddinu og lauknum.
Bætið í niðursoðnum tómötum og kókosmjólk sjóðið í 30 – 40 mínútur. Lækkið hitann og bætið ristuðum cashewhnetum og jógúrti við.
Stráið ferskum koriander yfir og berið fram með hrísgrjónum.
Bætið lambakjötinu á pönnuna og veltið vel í kryddinu og lauknum.
Bætið í niðursoðnum tómötum og kókosmjólk sjóðið í 30 – 40 mínútur. Lækkið hitann og bætið ristuðum cashewhnetum og jógúrti við.
Stráið ferskum koriander yfir og berið fram með hrísgrjónum.
Indversk Raita sósa aðferð:
Þurrristaðu kúmenfræ á pönnu og malaðu þau síðan í morteli. Settu jógúrt í skál, saxaðu lauk, chili, engifer og hvítlauk smátt og settu í skálina. Afhýddu agúrkuna og saxaðu smátt. Kreistu síðan mesta vökvann úr henni áður en þú hrærir henni saman við. kreistu sítrónusafa yfir. Fræin ættu að vera orðin köld og því geturðu bætt þeim út í. Saltaðu og pipraðu eftir smekk. Gott er að búa sósuna til áður og láta standa í kæli í a.m.k. 1 klst. fyrir notkun.
Hitaðu naan brauð í ofni og penslaðu síðan með hvítlauksolíu áður en þú berð það fram.
Gott er einnig að bera fram salat með þessum rétti.