Heilsteiktur kjúklingur með fáfnisgrasi

Hreinsið kjúklinginn og þerrið. Blandið saman olíu (má nota brætt smjör) og kryddi. Stráið salti inn í kjúklinginn og penslið að utan með kryddblöndunni. Steikið kjúklinginn við 170°C í 1-1,5 klst. Snúið hryggnum upp fyrstu 20 mín. en bringunni seinni hlutann af steikingartímanum.

Passið vel að kjúklingurinn sé full steiktur.

Sósa:
Hellið soði úr skúffunni og bætið við vatni þannig að verði 2 dl. Bætið rjóma við ásamt krafti. Látið sjóða við vægan hita í 5-10 mín. Jafnið með maísenamjöli. Bragðbætið sósuna og litið með örlitlum matarlit ef vill.

Berið fram með grænmeti og kartöflum