Gratín með blönduðu grænmeti

Hitið ofninn í 200°C. Skerið einn hvítlauksgeirann í tvennt og nuddið 1/2 geiranum í botninn og upp með börmunum á eldföstu móti. Smyrjið mótið með smjöri. Saxið það sem eftir er af hvítlauknum. Blandið öllu grænmetinu saman í skál. Kryddið vel með salti og pipar. Hitið saman rjóma og rjómaost þar til osturinn er bráðinn. Setjið helminginn af grænmetinu í mótið og hellið hluta af heitum vökvanum yfir, þá það sem eftir er af grænmetinu, þá því sem eftir er af heitum vökvanum. Hyljið grænmetið alveg. Bakið í 40 mín. Ath. að allt grænmetið sé í jöfnum bitum þannig að allt sé jafnt soðið.