Þorskur í karrysósu með eplum, lauk og hrísgrjónum

Saxið laukinn og steikið við vægan hita í potti upp úr smjöri uns hann er næstum orðinn meyr. Bætið þá söxuðum eplunum út í og haldið steikingunni áfram.
Stráið karrý yfir (eftir smekk) og steikið við mjör hægan hita í 3 mín.
Hellið rjómanum yfir og mallið uns hann hefur soðið niður um ¾. Bætið þá sýrða rjómanum út í en hrærið vel í á meðan.
Setjið soðin grjón í smurðan álpappír og raðið fisknum í bitum ofaná.
Hellið sósunni yfir allt og setjið svo báða ostana yfir og bakið í ofni við 150°C.

Berið fram með góðu salati og brauði.