Lefsur

Blandið saman súrmjólk og sírópi, blandið þurrefnunum út í og hnoðið deigið vel saman. Rúllið deigið í lengju og geymið í kæli í klst. Skiptið deiginu í 12-15 hluta og fletjið út í u.þ.b. 1/2 sm þykkar kökur, hringlaga eða sporöskjulaga og pikkið þær. Bakið á rist á útigrilli í u.þ.b. 3 mín. á hvorri hlið. Berið smjör með. Gott er að smyrja grindina á grillinu með olíu áður en bakað er. Lefsurnar má frysta.