Muffur með skinku, tómötum og ólífum

Hitið ofninn í 180°C, blandið saman í höndunum hveiti, lyftidufti, salti og smjöri. Velgið saman mjólk og ólífuolíu og blandið saman við mjölblönduna. Bætið við ólífum, sólþurrkuðum tómötum,  rifinni skinku, kotasælunni og ¾ af ostinum.

Setjið í muffinsform og stráið restinni af ostinum yfir.
Bakið við 180°C í 20-25 mín

Ath að hægt er að baka minni muffur og nota sem smárétt

Berið fram volgt með góðu salati