saxaðar valhnetur 2 msk þurrger eða 100 g pressuger. Leysið gerið upp í volgri mjólkinni. Bætið salti, sykri og smjöri úr í. Setjið helminginn af hveitinu út í, hrærið vel. Stráið hveiti yfir. Breiðið klút yfir skálina og látið hefast í 30-40 mín. á hlýjum stað. Blandið meira hveiti í deigið en ekki öllu þar sem ekki er víst að þörf sé á því. Hnoðið, hafið deigið frekar blautt. Blandið saman sykri og kanil í fyllinguna. Fletjið deigið út í ferkantaða ílanga köku. Penslið með bræddu smjörinu og stráið kanilsykri yfir. Rúllið deigið upp frá breiðari endanum. Skerið rúlluna í sneiðar, raðið þeim í smurð eldföst mót eða litla ofnskúffu, hafið bil á milli. Látið hefast í u.þ.b. 30 mín. með klút yfir. Hitið ofninn í 225°C. Hitið allt saman sem í sírópið á að fara. Bakið snúðana í u.þ.b. 10 mín., hellið þá sírópinu yfir og bakið áfram í 10 mín.