50 g pressuger = 1 msk þurrger Hrærið saman rjómaosti og sýrðum rjóma, bætið gerinu út í þá salti og olíu. Bætið u.þ.b. helmingnum af mjölinu út í. Breiðið klút yfir skálina látið hefast í u.þ.b. 1 klst. Bætið meira mjöli í deigið , ekki öllu þar sem ekki er víst að þörf sé á því öllu. Skiptið deiginu í tvennt. Fletjið hvorn hluta út í ferkantaða ílanga köku. Saxið olívurnar og dreifið þeim yfir, raðið eggja- bátunum eftir annarri langhliðinni sem að ykkur snýr á hvorri köku. Stráið oregano yfir. Rúllið deiginu upp frá langhliðinni sem að ykkur snýr. Mótið hring eða kringlu. Leggið á smurða bökunarplötu eða plötu klædda bökunarpappír. Breiðið klút yfir og látið hefast í u.þ.b. 30 mín. Stráið grófu salti yfir. Bakið við 200°C. í u.þ.b. 30 mín. Berið smjör og salat með.