Hitið ofninn í 200°C. Þvoið rababaran og þerrið. Skerið hann í bita og setjið í smurt eldfast mót. Stráið sykrinum (magn af sykri er smekks atriði, og fer eftir tegund af rabarbara). Blandið saman hveiti og lyftidufti. Myljið saman hveiti og smjör. Blandið sykrinum saman við. Stráið mulningnum jafnt yfir rabarbarann. Bakið í u.þ.b. 30-40 mín.. eða þar til fallegur litur er kominn á deigmulninginn. Berið fram heitt eða volgt með ís og eða þeyttum rjóma. Vegeterian cookery bls 295