Hitið ofninn í 175°C. Penslið tvö eða eitt 24 cm klemmuform með smjöri. Hrærið smjör og sykur þar til létt og ljóst. Bætið eggjunum í,einu í einu, og hrærið vel í á milli. Blandið sítrónuhýðinu saman við. Sigtið saman hveiti, lyftiduft og salt. Blandið saman í skál stöppuðum banönum, mjólk og vanilludropum, og blandið saman við smjörhræruna til skiptis við hveitið. Blandið hnetunum saman við. Setjið deigið í formin og bakið neðarlega í ofninum í 30-35 mín., ef um er að ræða tvö form en í 45 mín. ef notað er eitt form. Látið kólna lítillega áður en botnarnir eru teknir úr formunum. Krem: Hrærið saman rjómaost og smjör. Bætið mjólk, vanilludropum og salti í, þá sítrónuhýði og safa. Bætið flórsykrinum í smátt og smátt. Hrærið þar til hræran verður létt og ljós. Ef notað var eitt form er botninn klofinn í tvennt. Leggið botnana saman með kreminu og smyrjið því utan á og yfir kökuna. Ekki hafa kremið alveg slétt